홈카페8 냉동 생지로 "크로와상" 내 맘대로 만들기 (오븐, 에어프라이어) 오늘은 냉동생지 크로와상을 냉장고에 있는 재료로 내 마음대로 속을 채워 만들어 보았습니다. 준비물크로와상 냉동생지, 시리얼, 연유, 생크림, 계란 노른자, 우유, 건 크렌베리 냉동생지는 상온에 20분 정도 발효시켜줍니다. 계란 노른자에 우유를 소량만 넣어서 잘 섞어준 뒤.생지에 잘 발라서 코팅해줍니다. 오븐에 190도 20분 정도 구워주고에어프라이어도 가능합니다. 생지가 구워질 동안 시리얼에 연유, 건 크렌베리를 넣어 섞어줍니다.연유는 시리얼 양에 맞춰 꼼꼼히 섞일 수 있을 정도로 양 조절을 하면서 시리얼에 연유가 잘 어울리는 맛이에요^^ 조금 태우고 말았네요... ㅎ 바삭한 맛으로 먹겠습니다.^^;크로와상을 식혀준 뒤이제 반을 갈라서 속을 채우겠습니다. 크로와상 속에 생크림을 먼저 채워준 뒤생지를 구울.. 2021. 5. 7. 토핑과 필링은 내 취향대 로직 접 만들어 보는 ["수제 초콜릿"] 오늘은 직접 만들어보는 특별한 수제 초콜릿입니다. 안에 들어가는 내용물은 취향껏 어떤 것이든 상관없습니다. 저는 개인적으로 좋아하는 필링으로 유자 초코와 아이스크림에 시리얼을 토핑해 속을 채울 거예요^^ 준비물 다크 초콜릿(첨가물 없는 초콜릿) 실리콘 몰드 필링 재료:(유자청, 초콜릿 , 생크림), (아이스크림, 시리얼) 먼저 다크 초콜릿을 중불에서 중탕을 해주세요 초콜릿 양은 만드는 양에 따라 다르기 때문에 딱히 정해진 양은 없지만 만드시고자 하는 양에서 좀 더 넉넉히 해주세요. 남아도 다시 냉동 보관하셔서 재사용하면 됩니다. 이제 잘 녹인 초콜릿을 실리콘 몰드에 3분의 1 정도 채워주세요. 이제 골고루 벽면을 안에 있는 내용물로 발라주세요 뚜껑을 만든다는 생각으로 만드시면 됩니다. 실리콘 붓으로 바르.. 2021. 4. 30. 더워지는 날씨 색다르게 라떼 마시기 ["썸머라떼"]["민트라떼"] 오늘은 더워지는 날씨 아이스 라떼에 아이스크림 , 민트 티만 넣어서 썸머라떼,민트라떼 만들기. 준비물 아이스 라떼, 바닐라 아이스크림(다른 종류도 가능), 페퍼민트 티백, 설탕, 뜨거운 물 썸머라떼는 ice라떼에 아이스크림만 올려주면 간단하게 완성이 되어서 정말 손쉽게 만들어 먹을 수 있습니다. 라떼를 테이크아웃으로 집으로 가져와서 마시다가 무언가 아쉬움이 느껴질 때 아이스크림만 올려주셔도 다른 느낌의 라떼가 됩니다. 취향에 따라 초콜릿을 녹여 아이스크림 위에 부어주어도 향과 맛이 더욱 풍부해집니다. "썸머초콜릿라떼" 다음은 ice민트라떼 간단하게 만들기입니다. 뜨거운 물 50g에 페퍼민트 티백을 진하게 우려 준 뒤 큰 스푼으로 설탕 한 스푼 반을 넣어준 뒤 잘 섞어주어 민트 시럽을 만듭니다. 이제 만든.. 2021. 4. 28. 스콘을 응용한 간단["아이스크림 초코 스콘"] 스콘을 응용한 간단 ["아이스크림 초코 스콘"] 스콘이란 원래 퍽퍽한 맛으로 먹는 것이 제맛이지만. 가끔씩 스콘을 먹다가 퍽퍽해서 먹기가 힘들 때가 있는데요 그럴 때 촉촉하고 색다르게 먹어볼 수 있는 디저트입니다. 준비물 스콘, 초콜릿, 아이스크림 먼저 스콘의 가운데 부분을 파주세요 다음은 전자레인지에 녹인 초콜릿을 조금 부어주시고 저번 포스팅 때 아이스초코 만들었던 초코시럽으로도 사용하셔도 좋아요 구멍을 판 곳에 아이스크림을 살짝 올려준 뒤 살짝만 녹아서 스콘 안에 스며들도록 10초 정도만 돌려줍니다. 이제 그 위에 녹인초록릿을 마저 부어주세요. (스콘을 파고 남은 것을 잘게 부수어 위에 토핑처럼 올려도 맛있어요) 스푼으로 아이스크림과 같이 드시면 촉촉하고 속 안에 넣어둔 초콜릿 향과 맛까지 추가되어 .. 2021. 4. 26. 이전 1 2 다음
